要約
海底捞の業績が落ち込み、上半期の純損失が2億2500万円になった。過去海底捞、火锅界の大黒柱となり、驚くべき富の伝奇を創造した。海底捞は1994年に創立されてから急速に進歩し、全国に直営店があった。
原文： 新浪博客 2022-09-02
本文（ピンイン付き）
一提到火锅，很多人都会联想到天花板级别的“大咖”——海底捞，甚至以吃一顿海底捞为奢侈的享受。然而，当海底捞业绩下滑，上半年净亏损2.25亿的消息一出，在为其扼腕叹息的同时，又让人陷入深思：曾经的火锅天花板，为何会走下神坛？海底捞是否还会迎来高光时刻？
曾经的财富传奇，处处都有高光时刻
在过去的很多年里，海底捞一度成为了火锅界的中流砥柱，占据着举足轻重的地位，创造了令人赞叹的财富传奇。
海底捞于1994年创立之后就一路突飞猛进，后来在全国多个城市都有其直营店，大型现代化物流配送基地、原料生产基地更是成为海底捞不断发展壮大的“左膀右臂”。2018年，海底捞在港交所上市；2020年，位列“2019年中国餐饮企业百强”第3位；2021年，入选艾媒金榜发布的《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》，排名第一。
可见，海底捞曾经拥有着十分辉煌的业绩，即使大街小巷出现了大大小小的火锅品牌，而它的“大咖”地位也是无法撼动的，以前的海底捞可谓是“高光无限”。
海底捞的渐行渐远，都是疫情惹的祸？
8月14日，海底捞发布2022年上半年的营收数据，预计上半年净亏损2.25亿元至2.97亿元。早在2020年，海底捞的营业收入就有所下降，当年的净利润为3.093亿元，同比下降86.8%，并于2021年11月决定逐步关停300家海底捞门店。对于这样的状况，有人认为全都是因为突如其来的疫情造成了强大冲击，真的只是这个原因？
毋庸置疑，四处蔓延的疫情的确给餐饮业带来了重创。消费者很少外出就餐，小吃快餐、烧烤火锅门可罗雀，关门歇业倒闭的不在少数，服务人员由此失业……
可就是在这样的风口浪尖上，海底捞竟然反其道而行之——大量开新店！2020年6月，海底捞创始人张勇表示：“疫情将在3个月内结束”，而后在2020年、2021年陆续新开了544家和421家门店。结果在2021年的亏损金额高达41.63亿元，这个数字相当于海底捞上市3年的总利润。由此可知，海底捞的亏损，疫情是导火索，门店扩张是“帮凶”。
“吃服务”的消费者变了，运营模式还在“涛声依旧”？
有些网友谈到：“其实海底捞和别的火锅并没有太大的差别，只是服务好而已”。一顿火锅吃下来，完全不用自己倒水；水果拼盘免费续、柠檬水免费续；生日表演、美甲服务花样百出……正是因为“服务好”，无数人被海底捞圈了粉。
然而，曾经以“吃服务”为享受的消费者变了，当今的年轻人吃火锅聚会图的是轻松自由，而不是被服务所打扰。同时，人们的消费理念也在发生着变化，吃顿饭会考虑它的经济价值，会看它是否值得，人们更为注重的是理性消费，而非盲目跟风。
有人可能会问：“如今的海底捞还会再现昔日辉煌吗？”，答案是未知的。在市场环境风云变幻的今天，谁又能百分百地预知未来之事？然而，可以肯定的是，海底捞如果想在火锅界成为“常青树”，那么就需要做到与时俱进，立足当下局势不断调整发展战略，期待高光时刻的再现。
海底捞上半年净亏损2.25亿，火锅天花板缘何走下神坛？“高光时刻”何日再现？
一提到火锅，很多人都会联想到天花板级别的“大咖”——海底捞，甚至以吃一顿海底捞为奢侈的享受。然而，当海底捞业绩下滑，上半年净亏损2.25亿的消息一出，在为其扼腕叹息的同时，又让人陷入深思：曾经的火锅天花板，为何会走下神坛？海底捞是否还会迎来高光时刻？
曾经的财富传奇，处处都有高光时刻
在过去的很多年里，海底捞一度成为了火锅界的中流砥柱，占据着举足轻重的地位，创造了令人赞叹的财富传奇。
海底捞于1994年创立之后就一路突飞猛进，后来在全国多个城市都有其直营店，大型现代化物流配送基地、原料生产基地更是成为海底捞不断发展壮大的“左膀右臂”。2018年，海底捞在港交所上市；2020年，位列“2019年中国...
単語（ピンイン付き）
火锅
Hot
Pot
;
chafing
dish
;
Mongolian
hot
pot
上半年
first
half
of
a
year
净亏损
net
loss
;
net
deficiency
深思
contemplation
;
consideration
;
meditation
;
think
deeply
about
;
ponder
deeply
over
神坛
shrine
;
sacred
altar
处处
everywhere
;
about
;
throughout
;
all
over
;
wherever
;
in
all
respects
;
all
down
the
line
;
the
length
and
breadth
of
在过去
in
the
past
;
in
the
old
days
中流砥柱
mainstay
;
a
tower
of
strength
;
a
pillar
rock
in
midstream
;
stand
firm
as
a
rock
in
mid–stream
赞叹
gasp
in
admiration
;
highly
praise
突飞猛进
advance
by
leaps
and
bounds
;
make
a
spurt
of
progress
;
